Gute Kalibrierung des Kochfleisches Thermometer

Heute sprechen wir über eine gute Kalibrierung von Kochfleischthermometer.

Jedes Mal, wenn ich in die Küche trete, um eine besondere Mahlzeit zuzubereiten, Mein gutes Kochfleischthermometer wird zu meinem vertrauenswürdigen Verbündeten. Ich vergesse nie das erste Mal, dass ich ein Huhn unterkochte, Nur um herauszufinden, dass es nur bei 145 ° eu unterhalb des von der von der FDA empfohlenen mindestens 165 ¡für Geflügel war. Diese Erfahrung fuhr nach Hause, wie wichtig es ist, mein Thermometer regelmäßig für perfektes Kochen zu kalibrieren, um jedes Mal perfekt zu kochen!

Wie kalibrieren Sie ein Food -Thermometer??

Kalibrieren meines guten Kochfleischthermometers stellt sicher, dass ich präzise Lesungen bekomme, Helfen Sie, meine Familie vor futtergeläenen Krankheiten zu schützen. Studien zeigen, dass nicht ordnungsgemäß gekochtes Fleisch eine Hauptursache für Lebensmittelvergiftungen ist, verantwortlich für grob 48 Million Incidesces jährlich in den USA. Einige Kalibrierungsmethoden können mir helfen, die Genauigkeit meines Lebensmittel -Thermometers zu überprüfen.

Der Heißwassertest

Der Heißwassertest ist fantastisch für die Überprüfung der Genauigkeit der Hochtemperatur. Hier öht, wie ich es mache:

• Bringen Sie einen Topf sauberes Wasser in ein Rollkochen (bei 212 ° me oder 100 ° C auf Meereshöhe).
• Setzen Sie mein Thermometer ein, ohne den Boden des Topfes zu berühren.
• Warten Sie, bis sich das Thermometer stabilisiert; Es sollte 212 ¡ãf lesen. Wenn dies nicht der Fall ist, Ich weiß, dass es Kalibrierung braucht.

Der Eiswassertest

Ich verlasse mich auch auf den Eiswassertest, um die Genauigkeit der Niedertemperatur zu überprüfen:

• Füllen Sie ein Glas mit Eis und kaltem Wasser, Dann umrühren, um sie zu mischen.
• Setzen Sie die Thermometersonde in das Eiswasser ein, ohne die Glas Seiten zu berühren.
• Es sollte 32 ¡lesen (0¡Ãc)¡ªDer Gefrierpunkt. Ein anderes Leser signalisiert ein Kalibrierungsproblem.

Was tun, wenn Ihr Food -Thermometer falsch ist

Jetzt, wo ich Schritte unternahm, um zu kalibrieren, Ich konzentriere mich darauf, weitere Probleme mit meinem guten Kochfleischthermometer zu identifizieren, wenn die Messwerte immer noch aussehen.

Identifizieren Sie das Problem

Um das Problem zu identifizieren, Ich betrachte diese Faktoren: Die Art des Thermometers habe ich, Wie oft benutze ich es, und jeder sichtbare Schaden. Habe ich es fallen lassen?? Wurde es bei extremen Temperaturen verwendet? Wenn ich diese Fragen behandelt, kann ich Ungenauigkeiten bestimmen. Laut Branchenforschung, Thermometer können aufgrund regelmäßiger Verwendung aus der Kalibrierung abdriften, Es ist daher von entscheidender Bedeutung, Probleme frühzeitig zu identifizieren.

Schritte zur Korrektur des Lesens

Wenn ich mein Thermometer unzuverlässig finde, Ich folge diesen Korrekturschritten:

• Erste, Ich kalibriere mit dem heißen oder Eiswassertest neu kalibriere.
• Dann überprüfe ich die Sonde auf Anzeichen von Schäden, Wie Knicken oder Risse.
• Nächste, Ich ändere Batterien für digitale Modelle, Da können sie Macht verlieren.
• Schließlich, Wenn alles andere fehlschlägt, Ich erwähne den Kauf eines neuen Thermometers, wenn es konsequent fehlerhafte Messwerte angibt.

Testen Sie Ihr Thermometer

Testen Sie Ihr Thermometer und Genauigkeit

Regelmäßige Genauigkeitstests bieten mir beim Kochen beruhigt. Ich mag es, mein gutes Kochfleischthermometer vor erheblichen Kochereignissen zu kalibrieren, Besonders während BBQs oder Feiertagsessen. Ein genaues Thermometer sorgt für Sicherheit bei der Zubereitung von Fleisch wie Schweinefleisch, die gemäß USDA -Richtlinien mindestens 145 ° sa erreichen sollte.

Wann sollte ich mein Thermometer überprüfen?

Ich empfehle, das Thermometer vor jedem großen Kochereignis zu überprüfen, Besonders beim Versuch neuer Fleischrezepte. Konsistenz ist entscheidend; Ich könnte bestimmen, meine Tests jeden Monat durchzuführen, um sicherzustellen, dass meine Lesungen präzise bleiben.

Kalibrierung & Einstellung

Wie man ein Thermometer kalibriert

Das Kalibrieren meines guten Kochfleischthermometers beinhaltet einige grundlegende Schritte, einschließlich der Überprüfung sowohl mit den Eis- als auch mit den Heißwassertests. Abhängig vom Thermometertyp, Die Anpassungsfunktionen variieren, Daher beziehe ich mich immer auf das Benutzerhandbuch für bestimmte Einstellungen, die meinem Modell zugeordnet sind.

Passen Sie Ihr Thermometer ein

Anpassungen können schnell sein. Für einige Modelle, Ich muss nur die Kalibrierungsschraube drehen (Oft an der Basis der Sonde gefunden) bis der Leser der Standardtemperatur während meiner Tests entspricht. Dieser einfache Schritt kann meine Mahlzeit in einer Katastrophe verwandeln, Wie ich bereits erlebt habe, als das Thermometer für Lebensmittel nur 120 ¡gelesen hat, sollten Sie über 165 ¡liegen sollten!

Neukalibrieren Sie Ihr Thermometer

Kalibrieren Sie Ihr Thermometer häufig neu

Das erneute kalibrieren oft ist etwas, was ich priorisiere; Ich strebe mindestens alle vier bis sechs Wochen an. In diesem regelmäßigen Check-in wird möglicherweise nicht verarmte Mahlzeiten serviert. Angesichts der Tatsache, dass USDA -Berichte darauf hinweisen 1 In 6 Die Amerikaner werden dieses Jahr aus dem Essen krank werden, Mein Thermometer genau zu halten ist kritisch.

Warum muss ich mein Thermometer kalibrieren??

Die Kalibrierung ist entscheidend dafür, dass mein Fleischthermometer genau liest, Dies wirkt sich direkt auf die Lebensmittelsicherheit aus. Ungerundetes Schweinefleisch, Zum Beispiel, Kann gefährliche Krankheitserreger wie Trichinella beherbergen. Daher, Sicherstellen, dass mein Thermometer mindestens 145 ¡misst, hilft das Risiko erheblich.

Arten von Thermometern

Wählen Sie Thermometer

Die Dial -Thermometer sind zuverlässig, können jedoch länger dauern, um Messwerte als digitale Modelle bereitzustellen. Ich benutze diese oft für große Braten, Wo eine Minute auf die Lesung warten.

Digitale Thermometer

Digitale Thermometer geben schnelle Lesungen an, oft innerhalb von Sekunden. Ich bevorzuge sie für schnelles Grillen, Wo das Timing alles ist, Besonders bei der Zubereitung von Steaks, die für mittelgroße Sorte auf 145 ° u gekocht werden sollten.

Bimetal -Thermometer

Dieser Typ verwendet zwei Metalle, um die Temperatur über das Zifferblatt zu lesen, Machen Sie es sehr langlebig. Ich habe festgestellt, dass es das Grillen im Freien passt, wo Umweltprobleme oft ins Spiel kommen.

Flüssiggefüllte Thermometer

Thermometer mit flüssig gefüllten Thermometern sind ideal in frittierenden Situationen. Sie können präzise Lesungen anbieten, entscheidend, wenn Sie ungefähr 350 ° u zum Braten von Hühnchen in Perfektion zielen und seine Knusprigkeit aufrechterhalten!

Best Practices für die Fleischthermometerkalibrierung

Routinewartungstipps

Um sicherzustellen, dass mein gutes Kochfleischthermometer dauert, Ich folge diesen Wartungstipps:

• Speichern Sie es in einem Schutzfall, um Schäden zu vermeiden.
• Reinigen Sie die Sonde nach jedem Gebrauch, um die Hygiene aufrechtzuerhalten.
• Vermeiden Sie es, es extremen Temperaturen auszusetzen, wenn sie nicht verwendet werden.

Genauige Lesungen sicherstellen

Für genaue Lesungen, Ich überprüfe immer mein Thermometer, vor signifikanten Kochtagen Kalibrierung. Abhängig von dem, was ich koche, Ich kann es unmittelbar vor dem Überprüfen von Fleisch wie Truthahn neu kalibrieren, die auf eine Innentemperatur von 165 ° u gekocht werden sollte.

Beliebte Kalibrierungsmethoden

Kochpunktmethode

Die Siedepunktmethode eignet sich perfekt, um sicherzustellen, dass mein gutes Kochfleischthermometer bei hohen Temperaturen präzise ist, Besonders hilfreich bei den Vorbereitungen für den Urlaub.

Gefrierpunktmethode

Ähnlich, Die Gefrierpunktmethode bietet mir die Aufsicht über niedrige Temperaturen, entscheidend für die Bestätigung, dass gespeichertes Fleisch im Gefrierschrank sicher und unter 40 ° u bleibt.

Häufige Gasgrillprobleme

Temperaturschwankungen verstehen

Ich habe Schwankungen mit meinem Gasgrill ausgesetzt, häufig aufgrund von Windbedingungen, die die Brennerleistung betreffen. Wenn Sie meinen Kraftstoffspiegel im Auge behalten, kann dies effektiv sein.

Wie man Temperaturdiskrepanzen auflöst

Um mit Diskrepanzen umzugehen, Ich prüne auf Gaslecks und Anpassungen. Beratungsgrillhandbücher können häufig potenzielle Anpassungen klären, Ich erlaube mir, konsequent bei der gewünschten Temperatur zu kochen.

Abschluss

Zusammenfassung der Kalibrierungswichtigkeit

Das Kalibrieren meines guten Kochfleischthermometers ist kein nachträglicher Gedanke; Es ist ein integraler Bestandteil meines Kochprozesses. Angesichts der beträchtlichen Anzahl von krankheiten durch Lebensmitteln aufgrund eines unsachgemäßen Kochens, Sicherstellen, dass mein Thermometer genau ist, ist für die Sicherheit der Familiensicherheit unerlässlich.

Endgültige Tipps für den Erfolg

Nach meiner Erfahrung, Wenn Sie mein Thermometer durch regelmäßige Kalibrierung und Überprüfung genau halten. Es reduziert Stress und erhöht das Vertrauen, Ich weiß, dass ich sicher diene, sicher zu sein, Köstliches Essen für meine Lieben!

FAQ

Wie kalibriert man ein gutes Kochfleischthermometer?

Um ein gutes Kochfleischthermometer zu kalibrieren, Verwenden Sie den Heißwassertest oder Eiswassertest, Stellen Sie sicher, jeweils. Passen Sie nach Bedarf gemäß den Richtlinien des Herstellers an, um genaue Lesungen zu erhalten.

Müssen Fleischthermometer kalibriert werden??

Ja, Fleischthermometer benötigen regelmäßig Kalibrierung, um genaue Messwerte für sichere Kochpraktiken von entscheidender Bedeutung zu überprüfen, Die Studien betonen, dass eine ordnungsgemäße Kalibrierung die Lebensmittelsicherheitsrisiken erheblich verringert.

Woher weiß ich, ob mein Fleischthermometer genau ist?

Ich überprüfe die Genauigkeit meines Fleischthermometers, indem ich jeden Monat Kalibrierungstests mit Kochen- und Eiswassermethoden durchführe.

Wie man ein Fleischthermometer kalibriert, das beginnt 120?

Um ein Fleischthermometer zu kalibrieren, das bei 120 ¡beginnt, Ich leite den Eiswassertest durch, um zu bestätigen, dass er genau bei 32 ¡gemessen wird. Ich passe dann gemäß den Herstellern an, wenn die Messwerte unterschiedlich sind.