Muistiliha

Tänään puhumme cig coftista.

Sisällys

• Mikä on cig kofte?
• Kuinka cig kofte maistuu?
• Ainesosat cig -mumptelle
• Kuinka tehdä cig kofte
• Säilytysohjeet
• Tarjoilu ehdotuksia
• Vinkit & Muistiinpanot
• Reseptinäytökset
• Miksi rakastat tätä cig kofte -reseptiä
• Herkullisempia reseptejä

Mikä on cig kofte?

Kun löysin ensin cig koften, Se muutti tapaa, jolla katsoin ruokaa Turkista. Tämä ainutlaatuinen ruokalaji on pohjimmiltaan raaka lihapallo, perinteisesti valmistettu jauhettua lihaa ja bulguria. Se erottaa sen, että se on kotoisin Turkin kaakkoisalueelta ja jopa juuret ovat peräisin 2,000 vuotta! Tämän ruoan sisällyttäminen aterioihini on saanut minut arvostamaan turkkilaisen keittiön syvää kulttuurikangas.

Kuinka cig kofte maistuu?

Näytteenotto Cig Kofte oli ensimmäistä kertaa ilmoitus. Olin hämmästynyt siitä, kuinka raa'an lihan yhdistelmä, mausteet, ja Bulgur trilloitiin kohti yllättävän rikas, mausteinen, Ja hieman kirpeä maku. Käytetyistä mausteiden sekoituksesta riippuen, Löysin variaatioita resepteistä, jotka tekevät jokaisesta tarjoilusta erottuvan. Isot -pippuri antaa savuisen potkun, tekemällä siitä unohtumattoman kokemuksen, jota kaipaan usein.

Ainesosat cig -mumptelle

Arvioida todella Cig Koften monimutkaisuuksia, Tajusin, kuinka tärkeää on käyttää laadukkaita ainesosia. Tässä on luettelo siitä, mitä yleensä tarvitset:

• Hieno bulgur -vehnä: Noin 200 g
• Raaka jauhettu naudanliha tai lammas: Noin 300 g
• Tomaattipasta: 2 ruokalusika
• Sipuli: 1 keskikokoinen, hienonnettu
• Vihreä pippuri: 1, kuutioitu
• Mausteet (paprika, mustapippuri, kumina): 1 tl kukin
• Tuore persilja ja minttu: kourallinen kukin, hienonnettu
• Sitruunamehu: -sta 1 sitruuna

Erityiset aineosat

Kun kokeilin, Huomasin, että isot Pepperillä on ratkaiseva paikka aitossa cig koftessa. Tämä turkkilainen mauste voi lisätä makujen monimutkaisuutta ja antaa rikas savuus. On mielenkiintoista huomata, että ISOT Pepper sisältää enemmän antioksidantteja kuin tyypilliset chili -paprikat, tekemällä siitä paitsi maukasta, myös terveellistä!

Vaikeasti löydettävät aineosat

Jos olet kuin minä etkä joskus löydä tiettyjä ainesosia, Älä epäröi! Voit vaihtaa isot -pippuria säännöllisellä paprikalla. Quinoa: n käyttäminen Bulgurin sijasta toimii myös hyppysessä, Varsinkin jos rakastat gluteenittomia vaihtoehtoja. Jauhettu siipikarja voi korvata punaisen lihan, Rasvapitoisuuden alentaminen uhraamatta makua.

Kuinka tehdä cig kofte

Cig Koften valmistusprosessista on tullut minulle tyydyttävä rituaali. Näin teen sen:

Ohjeet

1. Liota 200 g hienoa bulguria lämpimässä vedessä noin 30 minuutteja pehmentää.
2. Erillisessä kulhossa, Sekoita 300 g raakaa jauhettua lihaa 2 rkl tomaattipasta ja mausteet.
3. Lisää liotettu bulgur lihaseokseen ja yhdistä huolellisesti.
4. Sisällyttää 1 hienonnettu sipuli, 1 Vihreä vihreä pippuri, ja tuoreita yrttejä, Varmistetaan, että kaikki on sekoitettu hyvin.
5. Tihkuta mehun kanssa 1 sitruuna ja roiske oliiviöljyä, Sekoita sitten uudelleen.
6. Muotoile seos pureman kokoisiksi palloiksi tai tukkeiksi, suunnilleen 30 palas.

Vaiheet valmisteluun

Käytännöllinen valmistelu on suosikkini. On välttämätöntä vaivata seosta hyvin, jotta maut voidaan sulauttaa kunnolla, Ihannetapauksessa noin 10 minuutti. Jos se tehdään oikein, Tunnet tekstuurin löysäksi ja kermaiseksi, tehdä siitä ihana, yhtenäinen sekoitus.

Säilytysohjeet

Kuinka tallentaa iso cig -mumpte

Niille aikoiksi, jolloin teen enemmän kuin voin syödä, Varastoin cig Koften ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Se pysyy tuoreena noin kolme päivää. Löydän aina maut kehittyvät edelleen sen istuessa, mikä on miellyttävä yllätys!

Voiko cig kofte jäätyä?

Suosittelen jäädyttämistä vastaan ​​valmistettu Cig Kofte, koska se on riski muuttaa sen ihanaa tekstuuria. Kuitenkin, Jos jäädyttät muotoilemattoman seoksen, Se voi kestää noin kuukauden. Aina kun minulla on halu, Sulun vain ja muotoilen sen tuoreena!

Tarjoilu ehdotuksia

Kun on aika palvella, Rakastan Cig Koften käärimistä rapeat salaattiset lehdet tuoretta puremaa varten. Voit yhdistää sen myös tuoreiden tomaattien ja kurkkujen kanssa, ja tiputa hiukan granaattiomena -melassia lisää makeutta - täydellinen täydennys mausteille!

Vinkit & Muistiinpanot

Muistiinpanot ja vinkit

Olen oppinut, että ainesosien laatu on merkittävästi, varsinkin koska Cig Kofte on raaka. Valitse aina tuoretta, korkealaatuinen liha ja vihannekset. Älä myöskään hiipi mausteisiin! Pinkki ylimääräinen kumina tai paprikat voivat tehdä suuren eron.

Reseptinäytökset

Mistä on tehty raa'at lihapullot?

Çiğ Köfte on valmistettu sekoituksesta bulgur -vehnästä, raakaliha, tomaattipasta, mausteet, ja tuoreita yrttejä. Päälaatuisen ainesosien käyttäminen todella parantaa ruokaa!

Onko cigkofte terveellistä?

Cig Kofte on melko terveellinen! Pakattu proteiinilla ja kuitulla, Se on myös runsaasti tuoreita ainesosia. Tiesitkö, että annos voi sisältää yli 20 grammat proteiinia?

Miksi kalkkuna kielsi raakaa lihaa?

Turkki kielsi raa'an lihan elintarvikkeiden aiheuttamien sairauksien vähentämiseksi, pääasiassa raa'an kulutuksen terveysongelmien vuoksi. Kuitenkin, Valmistettu cig Kofte korkealaatuisilla ainesosia käyttämällä voidaan silti nauttia turvallisesti.

Mikä on cigkoftem?

”Cigkoftem” kääntää ”Raaka lihapulloni” turkkilaisessa, symboloi henkilökohtaista ja kulttuurista merkitystä, jota ruokalaji pitää monille ihmisille.

Miksi rakastat tätä cig kofte -reseptiä

Uskon. Mausteiden ja tuoreiden aineosien sekoitus johtaa ruokia, joka ei ole vain herkullinen, vaan myös rikas kulinaarinen perinne. Luulen, että pidät siitä vastustamattomana, kun yrität sitä!

Herkullisempia reseptejä

Aiheeseen liittyvät reseptit

Jos nautit Cig Koften tekemisestä, Saatat myös pitää turkkilaisen Lahmacunin tai dolman valmistelusta. Jokainen näistä ruokia esittelee uskomattoman turkkilaisten makujen valikoiman!

Lisää turkkilaisia ​​reseptejä

Tutustu edelleen seikkailun tunteisiin! Baklava makealle herkulle tai virkistävälle Cacik -jogurtti -dipille sopii täydellisesti turkkilaiselle kulinaariselle matkallesi.