Uunilämpömittarin käyttö

Tänään puhumme uunilämpömittarin käytöstä.

Uunilämpömittarin käyttö

Joka kerta kun astuin keittiöön, Tuntuu astuvan lavalle valmiina esitykseen. Luotettavan uunilämpömittarin kanssa kädessä, Varmistan, että jokainen ruokalaji ei ole vain hyvä, mutta fantastinen. Tiesitkö sen melkein 70% kotikokit kokevat epäjohdonmukaisia uunilämpötiloja? Siksi uunilämpömittarin käyttämisen oppiminen on tullut välttämätöntä ammattitason leivontatulosten saavuttamiseksi.

Uunilämpömittarin merkitys

Uunin lämpömittarin merkitystä ei voida yliarvioida. Tutkimukset osoittavat, että noin 80% kotikilpailun uunit ovat jopa 25 ° F. Muistan, että paistan kakun uunilla, joka oli asetettu 350 ° F: seen, Mutta lämpömittarini lukee vain 325 ° F! Ei ole ihme. Tämä pieni laite voi muuttaa ruoanlaittoa varmistamalla tarkkuuden - en leipoa ilman sitä!

Uunin asettaminen

Oikean sijainnin valitseminen lämpömittarillesi

Kun sijoitetaan uunilämpömittari, Pidän aina sen sijaintia huolellisesti. Huonosti sijoitettu lämpömittari voi tuottaa epätarkkoja lukemia. Tässä on joitain erityisiä vinkkejä, joita seuraan:

• Sen sijoittaminen keskitelineeseen on optimaalinen, koska se heijastaa keskimääräistä keittolämpötilaa.
• Vältä alatelinettä, missä lämpötilat voivat olla jopa 50 ° F korkeampia suoran lämmön vuoksi.
• Varmistan, että lämpömittari on poissa kaikista leivontapannuista, koska he voivat säteillä lämpöä ja vinoutua lukemiseen.

Kuinka sijoittaa uunilämpömittari

Mihin se sijoitetaan parhaiden tulosten saavuttamiseksi

Parhaat tulokset, Sijoitan uunilämpömittarin kohtaan, jossa se voi seurata tarkasti kokonaislämpötilaa. Tässä on mitä teen:

• Vältä sen asettamista liian lähelle ovea - tämä alue voi laskea lämpötilan joka kerta, kun avaan sen.
• Varmistan, että se roikkuu vapaasti, ei lepää mitään, Epätarkkojen lukemien estämiseksi.
• Jos käytät useita lämpömittareita, Levitän ne eri telineiden välillä tarkkailemaan lämpötilavyöhykkeitä uunissa.

Kuinka lukea uunilämpömittarin tuloksia

Lämpötilan lukemien tulkitseminen

Uunin lämpömittarin lukeminen on suoraviivaista. Odotan, että se vakiintuu uunin esilämmityksen jälkeen, tyypillisesti ympäri 15 minuutti. Useimmat lämpömittarit, Erityisesti digitaaliset, Näytä lukeminen tarkka 1 ° F: n sisällä. Tämä tarkkuustaso on välttämätön tehokkaalle leipomiselle.

Uunin asetusten säätäminen

Kuinka kalibroida uuni lämpömittarin perusteella

Joskus uuni tarvitsee kalibrointia. Uunin lämpömittarin lukemien perusteella, Voin löytää sen olevan kuuma tai kylmä. Näin säädin sitä:

• Huomautan eron lämpömittarin lukemisen ja uunin välillä - sanotaan, Jos se näyttää 350 ° F, mutta lämpömittarini lukee 325 ° F.
• Sitten kalibroin uudelleen uunin käsikirjan jälkeen, joka sisältää yleensä ruuvin säätämisen lämpötilavalitsimen takana.
• Säätöön, Suoritan testien leipoman varmistaaksesi, että asetukset ovat tarkasti kohdistettu.

Uunin väärinkäytön tarkistaminen

Allekirjoittaa uunisi saattaa tarvita säätöä

On selviä merkkejä, jotka osoittavat, että uunini on väärinkalibroitu. Jos löydän kakkuja, jotka ovat palaneet ulkopuolelta, mutta raaka sisäpuolelta, tai leipä, joka on liian tiheä, Se voi olla aika kalibrointiin. Joskus käytän myös yksinkertaista tiedekoetta - uunissa olevan veden kulhon tulisi ihannetapauksessa saavuttaa 212 ° F kiehuessa. Mikä tahansa merkittävä poikkeama osoittaa ongelman.

Yleiset virheet uunilämpömittaria käytettäessä

Kuinka välttää väärinkäytökset tai väärinkäsitys

Koko leivontakokemukseni, Olen oppinut joitain yleisiä virheitä välttääksesi uunilämpömittarilla:

• En koskaan aseta sitä liian lähelle seiniä - tämä voi luoda kuumia kohtia, jotka johtavat epätarkkoihin lukemiin.
• Vältä uunin oven avaamista usein; Näin tekeminen voi pudottaa sisälämpötilan merkittävästi, vaikuttaa tuloksiin.
• Tarkistan, että lämpömittari on pystysuora estämään vinoja lukemia.

Vinkkejä tarkkaan leivontaan uunin lämpömittarilla

Lämpömittarin lukemien käyttäminen leivontatulosten parantamiseksi

Kun käytän uunilämpömittarin lukemia, Leivotustulokseni paranevat dramaattisesti. Esimerkiksi, Jos resepti vaatii 375 ° F, Mutta lämpömittarini näyttää 360 ° F, Asetin uunin korkeammalle kompensoimaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tarkat lämpötilalukemat voivat parantaa astian konsistenssia jopa 30%.

Useiden lämpömittarien käyttäminen

Useiden lämpömittarin käytön edut

Useiden uunilämpömittarien käyttäminen voi tarjota täydellisen lämpötilaprofiilin. Sijoitan yhden keskitelineeseen ja toisen yläosaan tarkkailemaan lämpötilan vaihtelua. Tämän kanssa, Saan paremman käsityksen uunin lämmönjakelusta, johtaa parempia tuloksia samanaikaisesti keitetyissä astioissa.

Tyypit uunilämpömittarit

Oikean tyypin valitseminen tarpeisiisi

Keittiössäni, Olen kokeillut erityyppisiä uunilämpömittareita. Yleisimmät vaihtoehdot ovat DIG- ja digitaaliset mallit. Valitse lämpömittarit ovat yksinkertaisia ja luotettavia, usein 2 ° F: n sisällä, kun taas digitaaliset lämpömittarit antavat välittömiä lukemia ja ovat tarkempia 1 ° F: n sisällä. Suosittelen valitsemaan paistamistyyliäsi parhaan tarkkuuden perusteella.

Uunilämpömittarin hoito ja ylläpito

Kuinka puhdistaa ja tallentaa lämpömittari kunnolla

Pitää uunilämpömittarini ylimmässä kunnossa, Puhdistan sen säännöllisesti lämpimällä saippuavedellä ja kuivaan sen kokonaan. Hellävarainen kuorinta voi auttaa puhdistamaan kaikki jäännökset tarkkoihin lukemiin. Säilytän lämpömittarin määritettyyn kuivaan tilaan, pois korkeasta kosteudesta, joka pidentää sen tarkkuutta ja elinikäistä.

Mitä tehdä, jos uunilämpömittari on epätarkka

Vaiheet ongelman vianmääritys ja korjaaminen

Jos epäilen uunilämpömittarini olevan epätarkka, Suoritan yksinkertaisen tarkistuksen. Kiehatan vettä ja asetan lämpömittarin - sen tulisi lukea 212 ° F merenpinnan tasolla. Jos ei, Harkitsen sen uudelleenkalibrointia tai korvaamista, Epätarkkona lämpömittarina voi estää leivontapyrkimykseni.

Milloin vaihdetaan uunilämpömittari

Merkkejä, jotka osoittavat, että on aika uudelle

Tiedän, että on aika korvata uunilämpömittari, Lasi on murtunut, tai huomaan ruosteen alkavan muodostua. On tärkeää luottaa työkaluihini - epäluotettava lämpömittari voi pilata suosikkireseptini.

Johtopäätös

Tärkeimpien otteiden yhteenveto uunilämpömittarin käyttämiseksi

Lopuksi, Uunin lämpömittarin käyttäminen oikein voi nostaa leipomistani. Valitsemalla oikea sijainti, tulkitsemalla sen lukemia tarkasti, ja ylläpitää sitä säännöllisesti, Varmistan, että ruokani osoittautuvat täydellisiksi joka kerta. Pieni huomio tähän yksinkertaiseen työkaluun voi tuottaa herkullisia palkintoja!

Faq

Uunin lämpötilan lämpömittarin käyttö?

Uunin lämpötilan lämpömittarin tehokkaasti käyttäminen, Aseta se uunin sisään, antaa sen vakauttaa noin 15 minuutti, ja säädä sitten leivontalämpötilasi sen tarkan lukemisen mukaan.

Voitko jättää uunilämpömittarin uuniin?

Kyllä, Jätän aina uunilämpömittarin esilämmittäessä ja keittämisessä tarkkailemaan lämpötilan muutoksia reaaliajassa tarkempia leivontatuloksia varten.

Kuinka tarkistan uunini lämpötilan?

Tarkistan uunin lämpötilan asettamalla lämpömittari, odottaa sen vakauttamista, ja vertaamalla sen lukemista lämpötilaan, jonka olen asettanut valitsimeen.

Kuinka kauan uunilämpömittarin toiminnan kestää?

Se vie yleensä uunilämpömittarin 10 -lla 15 minuutteja tarkan lukemisen tarjoamiseksi, uunin esilämmitysajasta riippuen.