Cognac et cigare

Aujourd'hui, nous parlons du Cognac avec le cigare.

Lorsque je m'enfonce dans mon fauteuil en cuir préféré, un verre de cognac finement vieilli dans une main et un cigare de qualité supérieure dans l'autre, je ne peux m'empêcher de ressentir un sentiment de luxe et de satisfaction. Selon les statistiques, le marché mondial du cognac était évalué à environ $3,55 milliards en 2021, avec des projections pour atteindre plus de $5,60 milliards d'ici 2028. Associer le cognac aux cigares n'est pas seulement une question de plaisir : il s'agit d'une pratique culturelle soutenue par un marché en plein essor qui s'adresse aux palais sophistiqués.

Cognac et cigare : Vue d'ensemble

Le cognac est un type d'eau-de-vie originaire de la région de Cognac en France. Il est produit selon des règles strictes qui garantissent sa qualité et son authenticité, ce qui contribue à sa forte demande dans le monde entier. Lorsque je déguste un cognac avec un cigare, la relation dépasse l'acte de fumer ou de siroter ; elle devient une danse complexe de saveurs et d'arômes qui se rehaussent mutuellement, créant une expérience corsée.

Quel cognac se marie bien avec les cigares ?

• Les cognacs de grande qualité, tels que Hennessy et Remy Martin, sont idéaux en raison de leur complexité. Par exemple, le Hennessy VS est un choix populaire pour commencer, car il a vieilli pendant au moins deux ans.
• La richesse du cognac, en particulier de ceux qui ont 10 ans d'âge ou plus, se marie à merveille avec des cigares moyennement corsés ou corsés comme le Oliva Serie V.
• Les études de marché indiquent que 30% des fumeurs de cigares aiment associer leurs cigares à des spiritueux de qualité, le cognac étant le préféré de 45% d'entre eux en raison de son profil aromatique unique.
• Il est essentiel de tenir compte de la force du cigare ; par exemple, un cognac plus léger pourrait ne pas résister à un cigare lourd comme le Arturo Fuente Don Carlos.

Mariages classiques

Remy Martin Louis XIII & Fuente Fuente Opus X BBMF

Le Remy Martin Louis XIII, connu pour ses notes complexes de chêne et d'épices développées sur 40 ans, s'associe majestueusement au Fuente Fuente Opus X BBMF. L'Opus X a obtenu une note de 92 dans Cigar Aficionado, et ce mariage ne se contente pas d'élever la complexité, il satisfait également les amateurs de luxe comme moi.

Hennessy Paradis & Ashton Symmetry Sublime

Le Hennessy Paradis, âgé d'environ 25 ans, est un cognac fin aux notes florales et fruitées qui s'accorde parfaitement avec le Ashton Symmetry Sublime, un cigare qui a également reçu une note de 92. Cet accord délicieux donne une affaire sophistiquée et équilibrée, parfaite pour les célébrations.

Courvoisier XO & Oliva Serie V Melanio Figurado

Courvoisier XO est vieilli au moins 10 ans et offre des saveurs de cacao et de café, créant une expérience riche lorsqu'il est associé à l'Oliva Serie V Melanio Figurado, un cigare corsé. Leur synergie donne lieu à une appréciation profonde, souvent reflétée dans les salons de cigares du monde entier.

Drouet XO Ulysse & La Aroma de Cuba Mi Amor Belicoso

Le profil doux et noisette du Drouet XO complète parfaitement le La Aroma de Cuba Mi Amor Belicoso. Chaque année, près de 50% des boutiques de cigares mentionnent ce mariage comme l'un des préférés de leurs clients, ce qui prouve leur popularité auprès des amateurs.

Martell Cordon Bleu & Rocky Patel Vintage 1990 Toro

Le riche palais fruité du Martell Cordon Bleu convient parfaitement aux notes terreuses du Rocky Patel Vintage 1990 Toro. Non seulement ils s'équilibrent l'un l'autre, mais le plaisir que j'ai éprouvé à savourer cette association a été validé par les critiques qui indiquent un taux de satisfaction de 93 parmi les amateurs.

Profils d'arômes

Principales notes de goût à rechercher dans le cognac

• Vanille : Cette note crémeuse apparaît souvent dans les jeunes cognacs.
• Épices : Les notes de muscade et de cannelle se développent souvent dans les variétés vieillies.
• Les fruits : Les cognacs vieillis révèlent souvent des notes de fruits secs, qui renforcent leur complexité.
• Chêne : Le processus de vieillissement en fûts de chêne confère un caractère boisé.
• Le chocolat : Cette note est fréquente dans les cognacs vieillis haut de gamme et enrichit l'ensemble de l'expérience.

Quels cigares complètent ces notes de goût ?

• Les cigares à la fumée crémeuse, comme le Macanudo, se marient bien avec les notes de vanille.
• Les cigares terreux et boisés renforcent les caractéristiques du chêne, avec en tête des marques comme La Aroma de Cuba.
• Les cigares à forte teneur en tabac, comme ceux de Liga Privada, se marient bien avec les cognacs fruités qui rehaussent l'acidité.

Recommandations pour les débutants

Les meilleurs cognacs pour commencer

• Hennessy VS : au prix d'environ $40, il est doux et accessible pour les nouveaux venus.
• Remy Martin VSOP : Approx. $55, offre une saveur équilibrée, un excellent choix pour les débutants.
• Courvoisier VS : à environ $35, c'est une option savoureuse mais abordable.

Cigares à marier pour les débutants

• Macanudo Café : Ce cigare doux a une moyenne de $8 et est parfait pour les débutants.
• Ave Maria : coûtant environ $10, sa douceur en fait un choix accessible.
• Arturo Fuente Gran Reserva : Avec un prix moyen de $9, il est équilibré et polyvalent.

L'art du jumelage

Qu'est-ce qui vient en premier ? Le Cognac ou le Cigare ?

Personnellement, je préfère choisir le cognac en premier. La nature riche et complexe du cognac me guide vers le type de cigare qui l'accompagnera le mieux. Par exemple, si j'ai un cognac XO riche, je suis enclin à choisir un cigare plus corsé, sachant que la combinaison peut offrir des expériences gustatives intenses.

Un voyage sensoriel : Techniques de dégustation pour les accords

• Tout d'abord, prenez une gorgée de cognac. Laissez les saveurs se développer.
• Ensuite, allumez le cigare et tirez lentement une bouffée en appréciant ses qualités aromatiques.
• Alterner entre le cognac et le cigare pour permettre aux saveurs de s'entremêler.

Expérimentation de l'appariement

Tout est dans l'expérimentation

Pour moi, le plaisir réside dans l'expérimentation ; mes goûts évoluent avec le temps. D'après les différents amateurs à qui j'ai parlé, essayer un nouveau cognac avec un cigare différent peut conduire à de délicieuses surprises - qu'elles soient sucrées, épicées ou tout à fait complexes - et c'est cette imprévisibilité qui maintient l'expérience fraîche et revigorante.

Combinaison de cigares aromatisés et de cognac

L'association de cigares aromatisés, tels que ceux infusés au café ou au bourbon, et de cognac peut créer une aventure gustative unique. Ces combinaisons, bien que parfois controversées, ont gagné en popularité, environ 25% des amateurs de cigares ayant exprimé leur goût pour les options aromatisées dans des enquêtes.

Les points de vue des amateurs de cognac

5 idées tirées du groupe Facebook des amateurs de cognac

• L'équilibre est essentiel ; ni le cognac ni le cigare ne doivent dominer l'autre.
• Les cognacs plus anciens se marient mieux avec les cigares plus lourds, capturant la profondeur des deux.
• Le moment de la journée a son importance ; les accords entre cigares plus légers et cognacs fonctionnent à merveille pendant la journée.
• Le fait de documenter vos jumelages permet d'améliorer les expériences futures et les recommandations personnelles.
• Partager l'expérience avec des amis augmente considérablement le niveau de plaisir.

Conseils d'experts pour des accords parfaits

• Consultez les experts locaux ; ils peuvent avoir des idées sur les cognacs à la mode.
• Commencez par des accords classiques avant de fusionner les saveurs.
• Gardez l'esprit ouvert ; revisitez les jumelages précédents au fur et à mesure que vos goûts évoluent !

FAQ

Existe-t-il des cigares qui ont le goût du cognac ?

En effet, il existe des cigares aromatisés qui imitent les saveurs du cognac, offrant ainsi une touche unique que de nombreux amateurs apprécient. De nombreuses marques ont réussi à infuser des essences de cognac, offrant ainsi des options de saveurs plus riches.

Les cigares aromatisés au cognac sont-ils bons ?

Absolument ! Les cigares aromatisés au cognac ont été plébiscités pour leur profil unique, mêlant la chaleur du cognac aux riches nuances du tabac, ce qui en fait un choix intéressant pour l'expérimentation.

Que signifient les initiales VS, VSOP, XO et XXO ?

Les initiales indiquent les classifications de vieillissement : VS (Very Special) pour un minimum de deux ans ; VSOP (Very Superior Old Pale) pour au moins quatre ans ; XO (Extra Old) pour dix ans ; et XXO (Extra Extra Old) indiquant un vieillissement d'au moins 14 ans.

Conclusion

Dernières réflexions sur les accords entre le cognac et le cigare

L'association du cognac et des cigares est une expérience très enrichissante, imprégnée de tradition, de données et d'expériences personnelles. Que ce soit lors d'une soirée tranquille ou d'une fête entre amis, le mélange des saveurs évoquera toujours le plaisir et la connexion. Vivement un délicieux voyage à venir !

Le cognac accompagne-t-il les cigares ?

Oui ! Le cognac se marie à merveille avec les cigares, améliorant l'expérience globale des aficionados comme moi, et cette association est de plus en plus populaire, comme en témoignent les 30% de fumeurs de cigares qui apprécient les spiritueux.

Pourquoi tremper les cigares dans du cognac ?

Les gens trempent les cigares dans le cognac pour leur insuffler une couche supplémentaire de saveur et de douceur. Cette pratique n'enrichit pas seulement l'expérience de fumer, mais rehausse également l'ensemble de la dégustation du tabac.

Quel alcool et quel cigare s'accordent le mieux ?

Le cognac est l'une des meilleures liqueurs pour accompagner les cigares, dépassant souvent en popularité le whisky et le rhum, selon des enquêtes révélant que 45% des aficionados de cigares préfèrent le cognac.

Qu'est-ce qu'un cognac cigar blend ?

Un cognac de mélange de cigares est élaboré spécifiquement pour offrir des saveurs complémentaires aux cigares, souvent avec des essences ajoutées pour améliorer l'expérience de fumer, ce qui plaît particulièrement à ceux qui recherchent un mélange créatif de goûts.