Kalibrálja a kamdo joe hőmérőjét

Ma a Kamado Joe hőmérő kalibrálásáról beszélünk.

Lelkes grillezőként, Megtanultam, hogy a barbecue művészetének elsajátítása meghaladja a faszénet és a fát. Az egyik kulcselem a hőmérő pontossága. A jelentések azt mutatják, hogy megközelítőleg 60% A háztáji grillezőknek a pontatlan hőmérséklet -leolvasása miatt az alulfogyasztott vagy túlfőzött ételekkel kapcsolatos problémák merülnek fel. Ezért elengedhetetlen a Kamado Joe hőmérő kalibrálása a tökéletes szakács eléréséhez minden alkalommal.

A kalibrálás fontossága

A kalibrálás nem csak technikai jellegű; Ez nagymértékben befolyásolhatja a grillezési eredményeimet. A megfelelően kalibrált hőmérő biztosítja, hogy az ételek biztonságos belső hőmérsékletet érjenek el. Az USDA irányelvei szerint, A baromfinak el kell érnie a minimális belső hőmérsékletet 165 ° F (74° C) Az élelmiszerben terjedő betegségek elkerülése érdekében. Bízhatok abban, hogy a kamdo joe hőmérőm, Amikor pontosan kalibrálják, Hagyja, hogy következetesen megütjem ezeket a kritikus hőmérsékleteket.

A hőmérő cseréjének lépései

Azonosítani, mikor van szükség cserére

Tapasztaltam olyan helyzeteket, amikor a csere szükségessé vált. Itt vannak olyan konkrét mutatók, amelyek arra késztettek, hogy cseréljem a hőmérőmet:

• Olyan olvasmányok, amelyek következetesen legalább 15 ° F -val eltérnek a pontos hőmérőktől.
• A sérülés vagy a korrózió fizikai jelei, mint például egy repedt lencse.
• Az üveg mögött csapdába esett nedvesség, jelezve a lehetséges kudarcot.
• Öregedő hőmérő: több mint három év következetes használat.

Valójában, A tanulmányok azt mutatják, hogy a hőmérők idővel elveszítik a pontosságot, A következetes eredmények elérése érdekében két -három évente átlagos cserét szükségessé teszi.

Miért van szüksége megfelelően kalibrált hőmérőre

Hatás a főzési pontosságra

A megfelelően kalibrált Kamado Joe hőmérő jelentőségét nem lehet túlbecsülni. Amikor grillezek, A pontosság minden. Például, Amikor egy szegyet főzök, Az ideális belső hőmérséklet körülbelül 195 ° F - 205 ° F (91° C – 96° C) Az optimális érzékenység érdekében. Ha a hőmérőm még 10 ° F -nál van kikapcsolva, Ez olyan textúrához vezethet, amely túlságosan kemény vagy pépes. A tanulmányok azt mutatják, hogy még az 5 ° F -os eltérés is jelentősen befolyásolhatja a végterméket.

Hogyan kell kalibrálni egy hőmérőt a jégfürdő módszerrel

Lépések a jégfürdő kalibrálásához

A jégfürdő módszer használata az egyik legegyszerűbb, Mégis hatékony módszerek a Kamado Joe hőmérő kalibrálására. Itt van a lépésről lépésre:

1. Töltsön meg egy poharat zúzott jéggel, Szorosan csomagolva.
2. Adjunk hozzá hideg vizet, amíg túlcsordul, A maximális jégkontaktus biztosítása.
3. Óvatosan helyezze be a hőmérőt, Annak biztosítása, hogy ez ne érintse meg az üveget.
4. Vár 30 másodpercek. Az ideális olvasásnak pontosan 32 ° F -nak kell lennie (0° C).
5. Ha az olvasás eltérő, Állítsa be a Kamado Joe hőmérőjével ellátott iránymutatások szerint.

Hihetetlenül megbízhatónak találtam ezt a módszert, Különösen azért, mert felhasználja a víz jól ismert fagypontját.

Hogyan kell kalibrálni egy hőmérőt a forrásban lévő víz módszerrel

Lépések a víz kalibrálásához

Ha gyorsabb módszert keresek a Kamado Joe hőmérő kalibrálására, Forrásvízhez fordulok. Itt van egy részletes megközelítés:

1. Hozzon egy edényt egy gördülő főzéshez, biztosítva, hogy elérje a 212 ° F -ot (100° C) tengerszint felett.
2. Helyezze be a hőmérő szondát a forrásban lévő vízbe, Annak biztosítása, hogy az ne érintse meg az edény alját.
3. Miután várt 30 másodpercek, Ellenőrizze az olvasást. Pontosan 212 ° F -ot kell megjelenítenie.
4. Ha szükséges, Állítsa be a hőmérőt a gyártó utasításai szerint.

Érdemes megjegyezni, hogy a magasságod befolyásolhatja a forráshőmérsékletet - 5,000 láb, A vízforrás kb. 203 ° F -on forr (95° C).

Hogyan kell beállítani egy olyan hőmérőt, amely nem megfelelően kalibrálódik

Általános beállítási technikák

Amikor rájöttem, hogy a Kamado Joe hőmérőm nincs megfelelően kalibrálva, Itt vannak a gyors beállítások:

• A hőmérő alján található kalibrációs anyát addig fordítom, amíg a kijelző az előző kalibrációim alapján helyesen nem.
• Használjon egy kis csavarhúzót a beállítás finoman finomhangolására, ha jelentős beállításra van szükség.
• Ellenőrizze a pontosságot ismét a jégfürdő vagy a forrásban lévő víz módszerekkel a megerősítéshez.

Kamado Joe hőmérő kalibrálása: Szükséges szerszámok

Alapvető eszközök a kalibrációs folyamathoz

A kalibrálás megkezdése előtt, Biztosítom, hogy összegyűjtsem ezeket az alapvető eszközöket:

• Zúzott jég a jégfürdő módszeréhez.
• Víz a forráshoz.
• Referencia-hőmérő a kettős ellenőrzési leolvasásokhoz.
• Csavarhúzó a beállításokhoz.

Ha ezek az eszközök kéznél vannak, Különösen egy digitális azonnali olvasási hőmérő, javíthatja a kalibrációs pontosságomat.

A hőmérő problémáinak diagnosztizálása

Téves hőmérő jelei

Amikor azt gyanítom, hogy a Kamado Joe hőmérőm ki van kapcsolva, Keresem ezeket a konkrét jeleket:

• Ha a hőmérők 10 ° F - 15 ° F különbséget mutatnak a kalibrált referencia -hőmérővel.
• A hőmérsékleti ingadozások, amelyek néhány másodpercen belül nem stabilizálódnak.
• Váratlan olvasmányok, mint a fagylalt szintű hideg hőmérséklete a csirke mérésekor.

Ha ezeket a jeleket korán észrevegyem, megmentheti az étkezésemet a potenciálisan katasztrofális eredményektől.

A Kamado Joe hőmérő fenntartása

Rendszeres karbantartási tippek

A Kamado Joe hőmérőjem életének meghosszabbításához, Következetesen követem ezeket a karbantartási tippeket:

• Minden használat után megtisztítom a hőmérő szondát annak biztosítása érdekében, hogy a maradékok ne felhalmozódjanak.
• Tárolja a hőmérőt hűvösen, Száraz környezet a rozsda vagy a sérülés elkerülése érdekében.
• Időnként ellenőrizze a kalibrálást néhány havonta, Különösen a grillezési szezonban.

A hőmérőhasználat legjobb gyakorlatai

A pontosság maximalizálása a grillezés során

Amikor hatékonyan használom a hőmérőmet, Felvettem néhány bevált gyakorlatot:

• A pontos leolvasások biztosítása érdekében mindig helyezze a hőmérőt a hús legvastagabb részébe.
• A belső hőmérsékleti stabilitás fenntartása érdekében tartsa zárva a grill fedelét.
• Kerülje a szonda túl közel a csonthoz vagy a zsírhoz való elhelyezését, Mivel ez torzíthatja az eredményeket.

Ezeknek a stratégiáknak a végrehajtása segít nekem minden alkalommal biztosítani a tökéletes grillt.

Általános hibák, amelyeket a kalibráláskor elkerülni kell

Mit ne tegyünk a kalibrálás során

Tapasztalataim alapján, Itt vannak olyan hibák, amelyek a kalibrálás során elkerülhetők:

• Nem használunk elegendő jégt a jégfürdőben, ami eredményezi az eredményeket.
• Elfelejtve elfelejteni a magasságot, ha a forrásban lévő víz módszert használja.
• Ha nem engedi, hogy az olvasás teljes mértékben stabilizálódjon, a beállítások elvégzése előtt.

GYIK a Kamado Joe hőmérők kalibrálásáról

Válaszok a közös kalibrációs kérdésekre

Hogyan lehet beállítani a hőmérsékletet a kamdo joe -n?

A hőmérséklet beállítása a kamdo joe -n, Manipulálom a felső és az alsó szellőzőnyílásokat. Ezeknek a szellőzőnyílásoknak a kinyitásával vagy bezárásával, Ellenőrizöm a légáramot, és ezáltal befolyásolom a főzési hőmérsékletet, Általában a különféle főzési technikákhoz 225 ° F és 600 ° F közötti tartományra irányul.

Hogyan lehet újrakalibrálni a hőmérőt?

A hőmérőt jégfürdő vagy forrásban lévő víz módszerrel újrakalibrálom. Alapvető fontosságú, hogy a pontosság biztosítása érdekében ezen referenciaértékek szerint alkalmazkodjon.

Kalibrálhat egy nagy zöld tojáshőmérőt?

Igen, Kalibrálhatok egy nagy zöld tojáshőmérőt ugyanolyan módszerekkel, mint a kamdo joe -m, Pontosság biztosítása a grillezési és dohányzási feladatokkal.

Miért nem pontos a grill -hőmérőm?

Lehet, hogy a grill hőmérője nem pontos a téves, mert téves, Fizikai károsodás a hőnek vagy a nedvességnek való kitettségből, vagy egyszerűen az eszköz életkorának köszönhetően, jelezve, hogy helyettesítést vagy beállítást igényelhet.