Termometro a superficie griglia
Oggi parliamo di termometro a superficie della griglia.
Termometro a superficie griglia
Come un griller appassionato, Non posso sottolineare abbastanza quanto le mie capacità di griglia sono migliorate da quando ho iniziato a usare un Termometro a superficie griglia. Sopra 70% dei chef riportano che un controllo preciso della temperatura è un fattore chiave per ottenere risultati perfetti. Per me, Questo piccolo gadget assicura che ogni taglio di carne sia cotto alla perfezione, elevare significativamente il mio gioco barbecue.
Importanza della misurazione della temperatura accurata
Avere un accurato Termometro a superficie griglia è stato un punto di svolta. Secondo l'USDA, La carne deve essere cotta a temperature interne di 165 ° F per pollame, 145° F per il pesce, e 145 ° F per tagli di manzo accompagnati da un riposo di tre minuti. Quando ho iniziato a misurare direttamente la temperatura della superficie della griglia, Ho ridotto il cottura eccessiva 30%, Il che è cruciale per la bistecca di medio raro o il seno di pollo succoso.
Tipi di termometri della superficie della griglia
Analogico vs. Termometri digitali
Due opzioni primarie per Termometri della superficie della griglia sono modelli analogici e digitali. Ecco i dettagli:
- Termometri analogici:
- Professionisti: Generalmente costo tra $10 A $30, Non sono richieste batterie, Design semplice.
- Contro: Mostra spesso meno precisione, con potenziali inesattezze superiori a ± 5 ° F.
- Termometri digitali:
- Professionisti: Prezzo intorno $20 A $100, offrire risultati rapidi spesso all'interno 3 Secondi, e alta precisione di ± 1-2 ° F.
- Contro: Richiedono batterie, che può essere scomodo se si dimentichi di sostituirli.
Personalmente preferisco la precisione e la velocità dei termometri digitali, Soprattutto per controlli rapidi durante la griglia.
Caratteristiche da cercare in un termometro a superficie della griglia
Intervallo di temperatura e precisione
Quando cerchi il meglio Termometro a superficie griglia, Concentrati su queste caratteristiche chiave:
- Intervallo di temperatura: Cerca termometri che possano misurare da 100 ° F a 600 ° F. La maggior parte della grigliata richiede temperature comprese tra 400 ° F e 500 ° F per bruciatura ottimale.
- Precisione: Obiettivo per livelli di accuratezza intorno a ± 1 ° F. Uno studio di Thermoworks indica che i termometri con maggiore precisione migliorano significativamente i risultati di cottura.
Nella mia esperienza, Avere un termometro che mantiene una precisione costante è stato fondamentale nel fornire costantemente piatti di qualità da ristorante!
Come utilizzare un termometro a superficie di griglia
Guida passo-passo per un uso corretto
Usando un Termometro a superficie griglia è semplice. Ecco la mia guida passo-passo:
- Preriscalda la griglia; Miro a una temperatura di 500 ° F per bruciare.
- Posizionare il termometro sulla superficie della griglia, preferibilmente lontano dalle fiamme.
- Aspetta 10-20 Secondi per la lettura da stabilizzare.
- Controlla la temperatura: Una lettura di 450 ° F mi dice che è pronto per le bistecche.
- Regola il calore secondo necessità in base a ciò che sto grigliare.
Marchi di termometro a superficie della griglia superiore
Confronto di marchi popolari
Quando si valuta Termometri della superficie della griglia, Ho trovato diversi marchi che si distinguono:
- Thermoworks: Noto per precisione, Il thermapen mk4 è altamente raccomandato, con un tempo di risposta di 2-3 Secondi.
- Weber: Il loro termometro a lettura istantaneo controlla rapidamente la temperatura, media $40.
- Maverick: Il modello ET-733, valutato intorno $80, Include dual sonde per il monitoraggio simultaneo di cottura.
I migliori termometri della superficie della griglia disponibili
Recensioni dei migliori prodotti
Ecco le mie migliori scelte per Termometri della superficie della griglia che sono molto classificati:
- Thermoworks THERMAPEN: Al prezzo di $99, È incredibilmente preciso e perfetto per tutti gli appassionati di grigliate.
- Weber istantaneo di lettura termometro: Una scelta solida a $39, È affidabile per i controlli rapidi.
- Maverick e-732: Circa $60, Ottimo per coloro che desiderano monitoraggio wireless.
Problemi comuni con i termometri della superficie della griglia
Guida per la risoluzione dei problemi
Quando si usa un Termometro a superficie griglia, Ho riscontrato alcuni problemi. Ecco come li risolvo.:
- Se la lettura è spenta, Ricalibero il termometro secondo le istruzioni del produttore.
- Se si verificano problemi di allineamento, Mi assicuro che la sonda sia completamente inserita nella carne o sulla superficie della griglia.
- Se non risponde, Scambio le batterie con quelle nuove, in genere AAA o 2032.
Mantenere il termometro per la superficie della griglia
Punte di pulizia e calibrazione
Per mantenere il mio Termometro a superficie griglia a forma di punta, Lo mantengo pulendo dopo ogni uso con acqua calda insaponata e un panno morbido. Calibrazione, che eseguo ogni sei mesi, implica la corsa attraverso l'acqua bollente a 212 ° F. Questa semplice pratica assicura che rimanga accurata e affidabile.
Dove acquistare un termometro a superficie della griglia
Online vs. Opzioni di vendita al dettaglio locali
Di solito preferisco acquistare Termometri della superficie della griglia online a causa delle vaste scelte disponibili. Siti Web come Amazon forniscono estese revisioni dei clienti e informazioni sulla garanzia, Ma occasionalmente controllo i negozi di hardware locali come ACE o Home Depot per acquisti immediati.
Recensioni e feedback dei clienti
Approfondimenti da altri utenti
Leggere le recensioni dei clienti prima di acquistare un Termometro a superficie griglia ha migliorato la mia esperienza di shopping. Generalmente, Gli utenti evidenziano l'importanza dell'affidabilità e della velocità. Cerco spesso un feedback comune in merito alla durata e alla facilità d'uso, Poiché questi fattori influenzano significativamente l'esperienza di grigliamento generale.
Accessori correlati per termometri della superficie della griglia
Strumenti aggiuntivi per una grigliata ottimale
Per integrare il mio Termometro a superficie griglia, Consiglio inoltre di investire in questi accessori essenziali per la griglia:
- Pennello a griglia: Necessario per la manutenzione, Soprattutto dopo aver grigliato costole o marinate appiccicose.
- Guanti resistenti al calore: Protegge le mani quando si maneggiano oggetti caldi.
- Spatola BBQ di qualità: Essenziale per capovolgere e servire, Soprattutto quando grigliare i pesci.
Domande frequenti (FAQ)
Domande comuni sui termometri della superficie della griglia
Molte persone chiedono come misurare correttamente la temperatura della superficie della griglia. Il modo migliore è semplicemente posizionare il Termometro a superficie griglia direttamente sulla griglia per una lettura stabile in pochi secondi. La maggior parte delle persone concorda sul fatto che i termometri digitali offrano la migliore comodità e precisione per misurazioni accurate durante la griglia.
Tecniche di cottura con un termometro a superficie della griglia
Come ottenere carne perfettamente cotta
Per garantire carne perfettamente cotta, Monitoro sempre la temperatura della superficie della griglia con il mio Termometro a superficie griglia. Per esempio, Il raggiungimento di 475 ° F è ideale per ottenere quella crosta perfetta mantenendo l'interno succoso. Ho scoperto che è necessaria una regolazione spesso poiché le temperature della griglia possono fluttuare.
Conclusione
Pensieri finali sui termometri della superficie della griglia
Nel mio viaggio alla griglia, avere un affidabile Termometro a superficie griglia è stato trasformativo nel migliorare la mia cucina. Con misurazioni accurate, Sono diventato molto più fiducioso nel padroneggiare diverse tecniche di grigliamento. Se sei serio riguardo al tuo gioco di griglie, Investire in uno di questi è una scelta saggia!
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