バッファロー・トレース・マッシュ・ビルド
今日はバッファローのトレースマッシュビルドについて。
情熱的なバーボン愛好家として、私のウイスキーの世界への旅は、バッファロートレースのマッシュビルドを理解することから始まる。一口ごとに広がるフレーバーは、伝統を物語るだけでなく、穀物の特定の比率、つまり重要なマッシュビルによって大きな影響を受ける。バッファロートレースで使用される独特のマッシュビルドを知ることで、私はその味わいをより深く理解し、感覚的な体験をより豊かにすることができる。
バッファロートレース蒸溜所のバーボンとライムのマッシュビル別内訳
バッファロートレースでは、様々な風味を持つバーボンとライを製造するために、いくつかのマッシュビーズを使用している。今日、彼らは主に3つのマッシュビルに焦点を当て、それぞれがスピリッツのプロファイルに明確に貢献している。
バーボンにおけるマッシュビルの役割を理解する
マッシュビルとは、バーボンの製造に使われる穀物のブレンドのこと。これがフレーバーにどのような影響を与えるかを紹介しよう：
- 穀物組成： 一般的なバーボンのマッシュビルには、少なくとも51%のトウモロコシが含まれていなければなりません。バッファロートレースのマッシュビル#1には、約75%のコーンが使用されており、その甘さに大きく貢献しています。
- 発酵プロセス： 例えばライ麦は発酵が早く、スピリッツ全体の香りと味に影響を与える。
- 蒸留の影響： マッシュビルは蒸溜温度とエンジェルズ・シェアロスに影響し、ケンタッキーでは年間平均約4%である。
マッシュ・ビル #1
このバッファロートレースのフラッグシップマッシュビルは、甘い穀物のブレンドが特徴：75%のトウモロコシ、10%のライ麦、15%の麦芽を使用しており、最も人気のあるバーボンのエッセンスを体現している。
特徴と風味の特徴
マッシュ・ビル#1の力強い風味は、主要なテイスティング・ノートで要約できる：
- バニラだ： 熟成中に焦がしたオーク樽に由来する、際立った風味と表現されることが多い。
- タフィー 熟成によって甘みが増し、その余韻は長く続く。
- スパイスだ： ライ麦の風味が軽い胡椒のような香りをもたらし、複雑でありながら親しみやすい味わいに仕上がっている。
マッシュ・ビル #2
このマッシュビルはライ麦の含有量が約12～15%と高く、マッシュビル#1とは明らかに異なる。
マッシュ・ビル#1との比較
この2つのマッシュビルのコントラストは際立っている：
- 風味の複雑さ： マッシュ・ビル#1がとうもろこしの甘さに傾いているのに対し、マッシュ・ビル#2は魅力的なスパイシーさと大胆さを示し、しばしばより力強いフィニッシュへと導く。
- オールド・フォレスターの比較 オールド・フォレスターのようなライ麦を多く使用するブランドと競合しているが、マッシュ・ビル#1の滑らかさに比べ、マッシュ・ビル#2のスパイシーな要素は爽快だと感じることが多い。
麦芽
ライ麦を小麦に置き換えたウィーテッド・バーボンは、消費者の間で人気が高まっている。
ウィーテッド・バーボンの特徴
ホエーテッド・バーボンの特徴は、次のようなものだ：
- より滑らかな仕上がり： 小麦から生まれるソフトな口当たりが特徴で、愛されているW.L.ウェラーを含む多くのワインは7～12年熟成される。
- 甘いノート： 小麦の含有量が多いので、焼きたてのパンを思わせるクリーミーな甘みを感じる。
- 初めて飲む人に最適： 初心者は、そのまろやかな特徴から、ホエイテッド・バーボンをより親しみやすいと感じることが多い。
ライ麦マッシュ
ライ麦のマッシュは、一口飲むごとに興奮を呼び起こすようなスパイシーなセレクションを生み出す。
ライ麦マッシュビルの風味特性
バッファロートレースのライ麦のマッシュビルの特徴は以下の通りである：
- スパイシー： 約51%のライ麦は力強く大胆な風味を醸し出し、しばしば味覚をそそるウイスキーを生み出す。
- ハーブの複雑さ： ミントとシナモンの香りが特徴で、ウイスキーのテイスティング体験を格上げしてくれる。
- フィニッシュ： 長い余韻と温かさが口の中を包み込み、記憶に残る飲酒のひとときを演出することを期待したい。
その他
バッファロートレースでは、特別なリリースのためにユニークなマッシュビルも製造しており、提供する商品の幅をさらに広げている。
バッファロートレースのその他のユニークなマッシュビル
これらのマッシュビルには、独特の風味が加わることが多く、次のようなレシピがある：
- コーシャ・ライ： ユニークで、スパイシーな特質をまったく新しい方法で際立たせるマッシュビル。
- 実験的なリリース： バッファロートレースでは、シングルバレルセレクションを含む革新的な製品を生み出すために、穀物の割合を変えながら何度も試作を行っている。
バッファロートレース生産ボトル（全てマッシュビル#1使用）
マッシュ・ビル#1は、バーボン愛好家の間でカルト的な人気を博しているいくつかの主力製品の中核をなしている。
注目ボトルとそのプロフィール
象徴的なボトルには次のようなものがある：
- バッファロートレース・バーボン 甘みとほのかなスパイスのバランスがよく、初心者にも熟練した愛好家にも好まれる。
- イーグルレア： 10年熟成で、果実味とオークのタッチが幾重にも重なり、類まれな豊かさを示す。
- ジョージ・T・スタッグ 通常124～135プルーフのカスクストレングスで知られ、チョコレート、キャラメル、濃密なオークの強烈な風味を提供する。
バッファロートレース・ホワイトドッグ・マッシュ #1
ホワイト・ドッグは、熟成がウイスキーを変化させる前の蒸溜工程を知ることができる未熟成のウイスキーである。
熟成させていないウイスキーについての洞察
ホワイト・ドッグは、とうもろこしの甘みと穀物のほのかな香りが漂う、スピリットを前面に押し出した味わいだ！
バッファロートレース・コーシャー・ライ レシピ
この特別なレシピは、ウイスキー製造におけるライ麦の複雑さを際立たせている。
詳細とテイスティング・ノート
コーシャ・ライは、焼きたてのパン、スパイス、甘いキャラメルの香りをもたらし、ライ麦マッシュをさらに探求するための特別な選択肢となる。
厳選バーボンのハイライト
バッファロートレースでは、そのクラフトマンシップを紹介しながら、探求に値するプレミアバーボンを開催している。
ジョージ・T・スタッグプロフィールとテイスティングノート
このバーボンは愛好家の間で崇拝されており、みずみずしいダークフルーツ、スパイス、ハーブの力強い風味を届けてくれる。
スタッグ ジュニアプロフィールとテイスティングノート
カスクストレングス130プルーフ以上のスタッグ・ジュニアは、ダークチョコレートとキャラメルで唇をくすぐる。
E.H.テイラー・ジュニアバリエーション
これらのバーボンは複雑な層で輝き、多くの場合、バニラ、トフィー、スパイスの香りを示し、一口ごとに美しく進化する。
イーグル・レア：テイスティング体験
イーグル・レアは、ハチミツとドライフルーツの滑らかでリッチな香りで長年愛されている。
旧チャーター・インサイト
オールド・チャーターは、豊かなキャラメルの香りとともに、ほのかにナッツの風味が感じられ、暖炉のそばでくつろぐ夕べにぴったりだ。
McAfee Brothers Benchmark Collectionの概要
このコレクションは、鮮やかで汎用性が高く、幅広い味覚にアピールする美味しい選択肢を提供する。
さらなる探求
バーボンの見識をお楽しみください。
バーボンの世界に興味がある人は、あまり知られていない蒸留所やクラフト・バーボンを探索すると、バッファロートレースのマッシュビルドに匹敵するような、思いがけないお気に入りに出会えるかもしれない。
よくあるご質問
バッファロートレースのマッシュは何を使っていますか？
バッファロートレースでは、75%のトウモロコシを使用したマッシュビル#1と、ライ麦の含有率が高いマッシュビル#2の2種類のマッシュビルを主に使用しており、バーボンの風味に多様性を持たせている。
バッファロートレースはパピーと同じマッシュビルですか？
パッピー・ヴァン・ウィンクルは通常、バッファロー・トレースとは異なる独自のマッシュビルを使用している。
バッファロートレースと同じマッシュビルのバーボンは？
イーグルレアやE.H.テイラーJr.を含むいくつかのバーボンは、バッファロートレースと同じようなマッシュビーズを使用しており、驚くほど多様な風味を生み出している。
バッファロートレースのマッシュビル1は何パーセントですか？
バッファロートレースのマッシュ・ビル#1は、一貫して約75%のトウモロコシを使用しており、特徴的な甘さと豊かな風味に大きく貢献している。
