バッファロー・トレース vs ワイルド・ターキー 81

今日はバッファロー・トレースとワイルド・ターキー81について。

バッファロートレースとワイルドターキー81の比較

熱心なバーボン愛好家として、私はしばしばこの業界を定義する古典に惹かれる。私の経験では、バッファロートレースとワイルドターキー81は、その風味だけでなく、歴史的な職人技において、最高の選択肢の中でも際立っている。ケンタッキー蒸留所協会によると、バーボン業界は過去10年間で300%以上の成長を遂げ、この2つのバーボンが売上をリードしていることから、その違いと共通点を探ることは不可欠だ。

この比較に期待すること

この比較では、風味の特徴、価格帯、消費者の嗜好などの主要な側面を、具体的な数字や業界データを用いて紹介し、理解を深める。急成長するバーボン市場で、バッファロートレースとワイルドターキー81の特徴はどこにあるのか、さらに深く掘り下げてみよう。

味覚分析

外観

バッファロートレースをグラスに注ぐと、その熟成を示す深い琥珀色に気づく。一方、ワイルドターキー81はやや薄い琥珀色をしている。Bourbon Enthusiastsによると、色は熟成のプロフィールを示す。バッファロートレースは通常約8年熟成させるのに対し、ワイルドターキー81は焦がしたオークの新樽で約6年熟成させる。バッファロートレースは通常約8年熟成させるが、ワイルドターキー81は新樽のチャーオークで約6年熟成させる。

アロマ評価

それぞれのバーボンのアロマは、そのプロフィールを知る手がかりを与えてくれる。バッファロートレースは豊かなバニラとキャラメルで私の感覚を満たす。一方、ワイルドターキー81は、ライ麦の含有量が約13%と高いため、蜂蜜のような香りとともにスパイスの大合唱を聴かせてくれる。このアロマのコントラストが、この後のテイスティング・セッションを魅惑的な舞台へと導いてくれる。

テイスティング・ノート

バッファロートレースの試飲

バッファロートレースを最初に口に含むと、滑らかなキャラメルの風味が口中を包み込み、優しいスパイスが後を引く。このバーボンはバランスの取れた甘さがあり、温かみのある余韻を残す。ウイスキー・アドヴォケイト誌によると、バッファロートレースは41以上の賞を受賞しており、その幅広い魅力と高い評価を裏付けている。

ワイルド・ターキーの試食 81

逆にワイルドターキー81は大胆な飲み口で、ライ麦の比率が高いことからくる生き生きとしたスパイスの波が舌を打つ。マッシュビルに含まれるコーン由来の甘みも感じられ、フィニッシュは力強い。ワイルドターキー81のアルコール度数は40.5%とやや高めで、インパクトのある風味を生み出している。

風味の比較

甘みとスパイス

バッファロートレースは、約10%のライ麦を使用したバランスの取れたマッシュビルにより、甘味が強くなっている。
ワイルドターキー81は、約13%のライ麦を使ったマッシュビルで、スパイスが強調され、はるかに大胆になっている。

ボディと口当たり

バッファロートレースはミディアムボディでスムース、親しみやすく、楽しい飲み心地を高めてくれる。
ワイルド・ターキー81は、コクのあるボディが力強い味わいをさらに際立たせており、力強い飲み口がお好みの方に最適。

マッシュビルと製造方法

バッファロートレースのアプローチ

バッファロートレースは約10%のライ麦を使用し、伝統的なポットスチルで丁寧に蒸留している。この製法と革新的な手法が相まって、バーボン愛好家を魅了し続けている。ディスティルド・スピリッツ・カウンシルによると、バッファロートレースは米国で生産される高品質バーボンの代表例であり、そのクラフトマンシップが認められている。

ワイルドターキー81のユニークなプロセス

ワイルドターキーのアプローチは、約13%という高いライ麦含有率を強調したマッシュビルである。バーボンを樽詰めする前に徹底的なカラム蒸留を行うというユニークなプロセスを採用している。この製法により、ワイルドターキー81の魅力であるスパイシーさが強調され、市場で一線を画している。

成熟プロセス

バッファロートレース樽熟成

バッファロートレースの樽は平均8年間熟成され、風味を最大限に抽出するように作られた焦がしたオークの新樽を使用しています。熟成工程は温度変化を可能にする高い倉庫で行われ、豊かな風味と滑らかな仕上がりをもたらす。バッファロートレースは、このような製造工程により、Food & Wine誌の$50以下のベストバーボンに選ばれている。