Ar mėsos termometrai gali patekti į orkaitę
Šiandien mes kalbame apie tai, kad mėsos termometrai eina į orkaitę.
Kaip aistringas namų virėjas, Aš visada siekiau to tobulo kepsnio, mėgaukitės kiekviena akimirka nuo pasiruošimo iki pirmojo kąsnio. Kartais man kilo įdomu, “Ar mėsos termometrai gali patekti į orkaitę?” Po daug tyrimų ir asmeninių eksperimentų, Jaučiuosi įsitikinęs, kad dalijuosi įžvalgomis, kurias surinkau, kaip efektyviai naudoti šias esminius įrankius.
Suprasti orkaitę suderinamus mėsos termometrus
Mano siekis įvaldyti krosnių gaminimą, Sužinojau, kad labai svarbu suprasti savo mėsos termometro suderinamumą su krosnies temperatūra. Statistiškai, beveik 70% namų virėjai patiria iššūkį atspėti mėsos nuobodumą, o tai gali sukelti perdangą ar poilsį. Mano sprendimas buvo naudoti termometrus, aiškiai pažymėtus kaip “Orkaitė yra saugi.” Paprastai jie gali atlaikyti temperatūrą iki 500 ° F (260° C.), padaryti juos būtinus skrudinimui, Kepimas, Ir kepimas.
Mėsos termometrų tipai
Įvairių termometrų tipų apžvalga
Mano tyrinėjimo metu, Aš atradau įvairių rūšių mėsos termometrus, Kiekvienas su unikaliomis savybėmis:
- Skaitmeniniai momentiniai skaitymo termometrai: Jie siūlo greitus skaitymus (viduje 2-5 sekundės) bet gaminimo metu turėtų būti pašalintas.
- Surinkite arba analoginius termometrus: Žinomas dėl patikimumo, Paprastai jie gali valdyti orkaitės temperatūrą ir likti mėsoje.
- Zondo termometrai: Idealiai tinka didesniems pjūviams, Daugelis modelių gali likti orkaitėje, kai prijungta prie skaitmeninio ekrano lauke.
- „Bluetooth“/„Wi-Fi“ termometrai: Su maždaug 20% virėjų, naudojant intelektualiąsias technologijas, Tai leidžia nuotoliniu būdu stebėti, o kai kurie modeliai yra saugūs orkaitėje.
Orkaitės saugios mėsos termometrai
Saugių orkaitės modelių charakteristikos
Pirkdami geriausią mėsos termometrą, Radau keletą pagrindinių charakteristikų, apibrėžiančių krosnies saugų modelį:
- Didelis atsparumas šilumai: Ieškokite termometrų, galinčių valdyti aukštesnę kaip 400 ° F temperatūrą (204° C.) be žalos.
- Ilgi zondai: Bent jau zondo ilgis 4-6 coliai yra būtini tiksliems rodmenims didesniuose kepsniuose.
- Patvarios medžiagos: Nerūdijantis plienas yra geriau, nes jis nereaguoja ir efektyviai atlaiko didelę šilumą.
- Išvalyti ekraną: Didelis, Skaitmeninis ekranas apšviestas yra naudingas, ypač norint tikrinti temperatūrą žemo apšvietimo nustatymuose.
Mėsos termometro naudojimas orkaitėje
Geriausia maisto gaminimo praktika
Norėdami užtikrinti, kad mano mėsa būtų virta iki tobulumo, Aš išmokau geriausios praktikos, kai reikia naudoti mėsos termometrą orkaitėje:
- Dešinio įterpimo taškas: Aš visada įterpiu termometrą į storiausią mėsos dalį, Venkite kaulų, kad būtų galima tiksliai skaityti.
- Orkaitės kalibravimas: Aš rekomenduoju bent kartą per metus patikrinti orkaitės temperatūros valdymą, kiek krosnių gali būti išjungta 25 ° F (14° C.).
- Patikrinkite anksti: Aš dažnai tikrinu temperatūrą 15 minutės iki numatomo maisto gaminimo laiko, kad būtų išvengta perviršio.
Kaip naudoti orkaitėje esančio mėsos termometrą
Žingsnis po žingsnio naudojimo vadovas
Štai kaip efektyviai naudoju savo orkaitės mėsos termometrą:
- Įkaitinkite orkaitę pagal receptą (Paprastai daugumai mėsos maždaug 350 ° F arba 175 ° C).
- Prieš įdėdami į orkaitę, įkiškite termometrą į mėsą, kad išvengtumėte šilumos nuostolių.
- Švelniai uždarykite orkaitės duris, kad išlaikytumėte vidinę temperatūrą.
- Stebėkite termometrą, kol vidinė temperatūra nuskaitys norimą nuotaiką.
- Leiskite mėsai pailsėti bent 5 Po kelių minučių po išėmimo iš krosnies; Tai padeda sultys perskirstyti.
Įprastos klaidos, kurių reikia vengti
Tipiškos klaidos, kai naudojami mėsos termometrai
Nepaisant jo paprastumo, Mėsos termometro naudojimas gali sukelti klaidų. Čia yra klaidų, kurių vengiau:
- Ne kalibravimas: Aš visada kalibruoju savo termometrą prieš virimą, kad užtikrinčiau tikslumą; vienas tyrimas parodė tai 30% termometrų laikui bėgant gali tapti netiksli.
- Ignoruojant vietą: Aš užtikrinu, kad termometras nesilaiko prieš kaulą, kurie gali išmesti rodmenis net 10 ° F (5.5° C.).
- Pamiršote čekius po kepimo: Aš įpročiu dar kartą patikrinti vidinę temperatūrą po to, kai ilsėjosi, ypač dideliems mėsos gabalams.
Ideali temperatūra skirtingai mėsai
Saugaus maisto gaminimo temperatūros gairės
Pagal USDA, Konkrečios temperatūros gairės padeda garantuoti saugią ir skanią mėsą. Štai mano sąrašas:
- Jautiena, Kiauliena, ir ėriukas (Kepsniai/kepsniai): 145° F. (62.8° C.) su 3 minučių poilsiu.
- Malta mėsa: 160° F. (71.1° C.) Saugiam vartojimui.
- Naminiai paukščiai (Vištiena, Turkija): 165° F. (73.9° C.), esminis maisto saugai.
- Žuvis: 145° F. (62.8° C.), Užtikrina žvynelius, švelnus kūnas.
Kada įterpti mėsos termometrą
Laiko patarimai, skirti optimaliems rezultatams
Laikas yra būtinas norint sėkmės mėsos termometrui. Štai kaip aš optimizuoju įterpimą:
- Sveiki pjūviai: Aš įdedu jį prieš dedant į orkaitę, kad būtų tiksliai pradėta.
- Dideli kepsniai: Aš stebiu vidinę temperatūrą įpusėjus virimo metu, kad prireikus pakoreguočiau laiką.
- Mažesni pjūviai: Aš dažnai tikrinu temperatūrą 10-15 minutės, kol tikiuosi, kad jie bus padarytos.
Kalibruojamas jūsų mėsos termometras
Kaip ir kodėl kalibravimas yra svarbus
Kalibravimas dažnai nepastebimas. Aš darau įprotį kiekvieną mėnesį kalibruoti savo termometrą:
- Užpildykite puodelį susmulkintu ledu ir įpilkite šalto vandens, kol jis bus pilnas.
- Leisdamas sėdėti kelioms minutėms, Tada įterpiu mano termometrą, neliesdamas šonų.
- Jei jis neskaito 32 ° F (0° C.), Aš prisitaikau pagal gamintojo nurodymus.
Valymo ir priežiūros patarimai
Laikydami termometrą viršutinės būklės
Išlaikyti mano mėsos termometro ilgaamžiškumą ir tikslumą, Aš visada jį valau po naudojimo. Aš plaunu karštu muiluotu vandeniu, kad išvengčiau kryžminio užteršimo, užtikrinant, kad mano termometras tęsiasi anapus 5 metų, kaip pasiūlė pramonės ekspertai.
Ko ieškoti perkant mėsos termometrą
Pagrindinės krosnies saugos savybės
Kai medžioju naują mėsos termometrą, Aš laikau:
- Temperatūros diapazonas: Būtina užtikrinti, kad ji galėtų valdyti įvairią mėsą, Idealiu atveju iki 500 ° F (260° C.).
- Atsakymo laikas: Greitas atsakymas (po 5 sekundės) reiškia, kad galiu patikrinti tempą neprarandant šilumos.
- Ekrano dydis: Lengvai skaitomi ekranai ir ryškus foninis apšvietimas daro didžiulį skirtumą, ypač kai daugiafunkcis.
DUK apie mėsos termometrus orkaitėje
Bendri klausimai ir atsakymai
Tai yra klausimai, kurie dažnai kyla aptariant mėsos termometrus:
Ar kepdami mėsos termometrą paliekate mėsoje?
Taip, Aš palieku savo orkaitėje saugią mėsos termometrą mėsoje, kol ji kepa, kad galėčiau nuolat stebėti temperatūrą.
Ar galite palikti mėsos termometrą orkaitėje ant „Reddit“?
Daugelis „Reddit“ vartotojų pasisako už tai.
Yra vienodi mėsos ir kepimo termometrai?
Ne, Jie labai skiriasi. Mėsos termometrai yra skirti vidiniams matavimams, Kol kepimo termometrai išmatuoja orkaitės oro temperatūrą.
Kokį termometrą galite palikti orkaitėje?
Paprastai, zondo termometrai ir kai kurie skaitmeninės mėsos termometrai gali saugiai likti orkaitėje kepimo metu.
Papildomi virimo įrankiai, skirti patobulinti rezultatus
Papildomi tikslaus virimo įrankiai
Norėdami sustiprinti mano maisto gaminimo patirtį, Aš taip pat naudoju:
- Orkaitės termometras: Norėdami patvirtinti tikslią orkaitės temperatūrą, esminiai nuosekliems rezultatams.
- Laikmačiai: Norėdami užkirsti kelią perdangai; Aš dažnai nustatau kelis laikmačius pagal užduotis.
- Kokybiški peiliai: Geras peilių rinkinys užtikrina tikslumą ruošiant mėsą po paruošimo.
Prisijunkite prie mūsų maisto gaminimo bendruomenės
Kaip bendrauti su kolegomis maisto gaminimo entuziastais
Prisijunkite prie manęs dalijimosi patirtimi ir patarimais mūsų maisto gaminimo bendruomenėje! Susisiekite su kolegomis maisto gaminimo entuziastais, kad patobulintumėte savo kulinarinius įgūdžius ir ištirtumėte kūrybines idėjas!
