Maisto termometrų tipai

Šiandien mes kalbame apie maisto termometrų tipus.

Kaip namų virėjas, Virdamas visada jaučiau jaudulį ir nerimą. Maisto ruošimo džiaugsmas gali greitai pasidomėti, kai nerimauju, ar mano patiekalas yra saugiai paruoštas. Maisto termometrai tapo neįkainojamais įrankiais, kurie ne tik padidina mano pasitikėjimą savimi, bet ir užtikrina maisto saugą. Pramonėje, kur 1 į 6 Amerikiečiai kenčia nuo maisto plintančių ligų, suprasti Maisto termometrų tipai ir jų naudojimas yra būtinas kiekvienam maisto gaminimo entuziastams.

Maisto termometrų tipai

1. Infraraudonųjų spindulių termometrai

Infraraudonųjų spindulių termometrai yra būtini norint greitai išmatuoti paviršiaus temperatūrą. Šie nekontaktiniai įrenginiai gali tiksliai nuskaityti temperatūrą viduje 1 į 2 sekundės. Kai aš naudoju vieną kepimui, Aš įsitikinu. Pagal USDA tyrimą, Kepimas esant tinkamai temperatūrai sumažina problemas, susijusias su nepakankamai.

2. Momentiniai skaitymo termometrai

Greitai skaitomi termometrai suteikia tikslius temperatūros rodmenis viduje 2 į 4 sekundės. Aš dažnai naudoju šį tipą mėsai, Kadangi vištiena yra 165 ¡¡kiaulienos, esant 145 ¡ãf. Tyrimai rodo, kad naudojant momentinio perskaitymo termometrus, gali sumažėti ligų, plintančių maistu, rizika iki iki galo 50% Namų virtuvėse.

3. Mėsos termometrai

Kepant mėsą, Aš pasitikiu savo mėsos termometru, kad stebėčiau vidinę temperatūrą. Su diapazonu paprastai siekia nuo 120 ¡¡iki 200 ¡ãf, Šie termometrai padeda užtikrinti, kad mano kalakuti. Tiesą sakant, 65% virėjų rekomenduoja stebėti vidinę mėsos temperatūrą su termometru, kad būtų užtikrintas puikus.

4. Saldainiai ir giliai kepti termometrai

Už saldainių gaminimą, Aš pasikliauju saldainių termometrais, kurie matuoja nuo 100 ¡ã iki maždaug 400 ¡ã. Aš sužinojau, kad labai svarbu valdyti temperatūrą, Kadangi cukraus mišinys turi pasiekti tikslią temperatūrą, kad būtų galima pastovią tekstūrą. Giliai kepant, Aliejus turėtų būti apie 350 ¡¡Kepti vištienai ar spurgoms. Jei temperatūra nukrypsta, Kepimas gali sukelti riebų, nevienodai paruošti maisto produktai.

5. Orkaitės termometrai

Orkaitės termometrai patvirtina tikrąją temperatūrą mano krosnyje, kuris dažnai gali skirtis net 25 ¡ã nuo nustatymų. Virš 90% iš kepėjų mano, kad žinojimas apie tikslią temperatūrą nuolat duoda geresnių rezultatų, ypač pyragams, kurie gali žlugti, jei iškepta neteisingoje temperatūroje.

6. Šaldytuvo termometrai

Mano šaldytuvo temperatūros išlaikymas nuo 32 ¡ã iki 40¡ãF yra būtinas maisto saugai. Pasak FDA, 40% maisto ligos yra susijusios su netinkamu šaldymu. Naudojant šaldytuvo termometrą, Galiu stebėti, kad mano maistas išlieka gaivus ir saugus.

7. Šaldytuvo termometrai

Panašiai kaip šaldytuvo termometrai, Termometrai šaldiklyje padeda man užtikrinti, kad mano šaldiklis liktų 0 ¡ã ar mažesnis. USDA rekomenduoja tai užkirsti. Aš dažnai tikrinu savo po atostogų, kad įsitikinčiau, jog šaldytos likučiai išliks saugūs.

8. Termoelemento termometrai

Termoelementų termometrai yra labai tikslūs ir puikiai tinka giliai kepant ar skrudinant. Jie gali išmatuoti temperatūros skirtumus, kurių temperatūra yra mažesnė. Aš vertinu jų greitį, dažnai skaityti temperatūrą 2 sekundės, kuris man padeda užtikrinti tobulą virimą, ypač dėl kritinių patiekalų, kuriems reikia subtilumo.

9. Zondo termometrai

Zondo termometrai leidžia man patikrinti temperatūrą per visą virimo procesą, neatsidarius orkaitės. Aš galiu nuolat stebėti savo kepsnio Turkijos temperatūrą ir siekti, kad vidinė temperatūra būtų 165 ¡ãf. Šis tipo patogumas padeda man daugialypės užduoties, nesijaudinant dėl patiekalo deginimo.

10. Sienų termometrai

Sienų termometrai nėra būtini namų virtuvėse, tačiau yra populiarūs komercinėse aplinkose. Jie matuoja aplinkos temperatūrą, Padėti personalui išlaikyti saugias maisto laikymo sąlygas. Stabilios maisto gaminimo aplinkos palaikymas užtikrina, kad mėsa netenka žemiau rekomenduojamos temperatūros aptarnavimo metu.

11. Indaplovės termometrai

Indų plovimo termometrai padeda man patikrinti, ar skalavimo vanduo pasiekia 140 ¡ãf, būtina veiksmingoms sanitarijoms valymo ciklo metu. Saugus indų plovimas yra labai svarbus, ypač namuose su mažais vaikais, kur maisto užteršimo rizika yra didesnė. Reguliarūs čekiai saugo viską švariai ir saugiai.

12. Proškinimo termometrai

Kai putoja pienas mano kapučinams, Aš naudoju putojančio termometrą, kad užtikrinčiau. Šis temperatūros diapazonas sukuria tobulą mikrofoaminį tekstūrą, nesukeldamas pieno pieno, būtina kokybiškam kavos patirčiai.

Kitų rūšių maisto termometrai

Yra įvairių specializuotų termometrų, Nuo kalibravimo termometrų iki skaitmeninių belaidžių modelių, kurie jungiasi prie mano išmaniojo telefono, Siūlo įspėjimus apie tobulą maisto gaminimo laiką. Parinktys yra įvairios ir pritaikytos konkrečiems kulinariniams poreikiams!

Maisto termometro kalibravimas

Kaip kalibruoti maisto termometrą

Kalibravimas yra gyvybiškai svarbus tiksliems skaitymams. Aš užpildau aukštą taurę ledu ir šaltu vandeniu, Įmerkite mano termometrą, Ir jei tai nėra, Aš tai atitinkamai sureguliuoju. Tinkamas kalibravimas prieš naudojimą užtikrina, kad gaunu patikimų rezultatų ir saugo maistą savo šeimai.

Kaip dažnai maisto termometras turėtų būti kalibruojamas?

Kas kelis mėnesius kalibruoju savo maisto termometrą, Idealiu atveju prieš didelius maisto gaminimo įvykius arba jei jis buvo numestas, nes gali išsivystyti nedideli netikslumai. Ši praktika atitinka USDA rekomendaciją, kuris pabrėžia įprastus patikimumo patikrinimus.

Maisto termometro pasirinkimas

Veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis termometrą

• Temperatūros diapazonas: Pasirinkite vieną su plačiu universalumo asortimentu.
• Greitis: Greitas grįžtamasis ryšys yra geriausiai tikrinamas.
• Tipas: Apsvarstykite, ar jums labiau patinka skaitmeniniai, Dial, arba infraraudonųjų spindulių.
• Patvarumas: Ieškokite modelių, kurie gali atlaikyti virtuvės nesėkmes.
• Kaina: Balanso kokybė su biudžetu. Patikimas termometras paprastai kainuoja tarp $10 ir $50.

Įprastos klaidos, kurių reikia vengti

Klaida, kurią dažnai padariau, lemia netikslius rodmenis. Be to, Aš neteisingai įdėjau zondus, dažnai liečiantis kaulas, vedantis į klaidingai aukštus skaitymus. Vengiant šių įprastų klaidų, užtikrinu, kad aš nuolat pasieksiu tobulų virėjo rezultatų.

Naudojant maisto termometrą

Kaip naudoti įvairių rūšių maisto termometrus

Efektyviai naudoti maisto termometrą yra paprasta! Įdedu zondą į storiausią mėsos dalį arba indo centrą, įsitikinkite, kad nelieskite kaulo ar virimo paviršių. Infraraudonųjų spindulių termometrams, Aš nukreipiu ir paspaudžiu mygtuką, kad galėtumėte akimirksniu skaityti. Vykdydami konkrečias kiekvieno tipo instrukcijas, garantuoja tinkamą naudojimą!

Teisingas maisto termometro išdėstymas

Platinimas yra viskas; Aš užtikrinu, kad zondas yra maisto centre, kad būtų galima tiksliai rodyti. Laikydami jį atokiau nuo keptuvės ir vengiant kaulų, užtikrinu, kad aš gaunu patikimus vidinius temperatūros rodmenis, būtinas norint pasiekti tą puikiai paruoštą patiekalą.

Kodėl verta naudoti maisto termometrą?

Užtikrinant maisto saugą

Pasak CDC, Naudojant maisto termometrą, galite sumažinti ligos, kuri. Manau, kad žinant teisingą virimo temperatūrą, tokių kaip 165 ¡ãf naminių paukščių, tiesiogiai verčiama saugesniam patiekalui mano šeimai.

Tikslios virimo temperatūros pranašumai

Virimas iki tikslios temperatūros pagerina skonį ir tekstūrą, Pakeldamas mano patiekalus į naujas aukštumas. Apklausa tai nurodė 87% Iš respondentų tvirtino, kad tikslus maisto gaminimas sukėlė malonesnę maisto patirtį, Ir aš negalėčiau daugiau sutikti.

DUK

Kokie yra keturi maisto termometro tipai?

Keturios įprastos maisto termometrų tipai yra momentinis perskaitymas, zondas, infraraudonųjų spindulių, ir bimetaliniai stiebų termometrai, Kiekvienas maitinimas priklauso nuo skirtingų kulinarijos praktikos poreikių.

Kas yra 4 Termometrų tipai?

Yra skaitmeninis, Dial, infraraudonųjų spindulių, ir galimi bimetaliniai termometrai. Kiekvienas turi skirtingas savybes ir naudą, Padaryti juos tinkamus įvairiems maisto gaminimo būdams.

Kokio tipo termometrą naudoja restoranai?

Restoranai pirmiausia naudoja momentinius skaitomus termometrus ir zondo termometrus, kad efektyviai stebėtų virimo temperatūrą, užtikrinti, kad kiekvienas patiekalas būtų saugus ir skanus.

Kuris termometro tipas yra plačiausiai naudojamas maiste?

Greitas skaitymo termometras yra dažniausiai naudojamas ruošiant maistą. Tai siūlo greitus skaitymus, Padarykite tai mėgstamiausiu pasirinkimu tiek virėjams, tiek namų virėjams.