Vilken typ av termometer kontrollerar matens yttemperatur

Idag pratar vi om vilken typ av termometer som kontrollerar matens yttemperatur.

Som någon som tycker om matlagning, Jag har alltid varit fascinerad av hur temperaturen påverkar den slutliga maträtten. När allt kommer omkring, Att få yttemperaturen precis rätt kan innebära skillnaden mellan underkokad kyckling och en perfekt grillad biff. När jag lärde mig tillgängliga termometrar som kontrollerar matens yttemperatur, Det förvandlade mitt matlagningsspel. Låt mig dela mina insikter med dig!

Typer av matttermometrar

Att förstå de olika typerna av mattermometrar är viktigt, Särskilt när det gäller att kontrollera yttemperaturen på maten exakt. Här är en detaljerad titt på vissa typer som jag regelbundet använder i mitt kök:

Infraröda termometrar

Infraröda termometrar är en häftklammer för mig, särskilt i snabba matlagningsscenarier. De mäter yttemperatur utan direktkontakt, gör dem perfekta för snabba kontroller. Enligt branschdata, Dessa enheter kan vara korrekta inom ± 1,5 ° F (± 1 ° C) på avstånd av 1 meter. Denna precision ger mig förtroende när jag förbereder flera rätter på spisen.

Ugns termometrar och grilltermometrar

När det gäller att säkerställa att min ugn eller grill är vid den perfekta matlagningstemperaturen, Jag litar på min ugn och grilltermometrar. Studier visar att över 50% av hemugnar når inte den exakta temperaturen som visas på ratten. Genom att placera en av dessa termometrar inuti, Jag ser till att mina tillagningsförhållanden förblir konsekventa - att hjälpa mig uppnå den perfekta steken.

Godistermometrar

Candy Thermometers är viktiga när jag gör känsliga godis. De hjälper mig att övervaka temperaturer, som ofta måste vara mellan 230 ° F till 310 ° F för att uppnå olika godisstadier. Denna precision undviker brända godiskatastrofer och förvandlar mitt kök till ett sött paradis.

Kylskåpstermometrar och frystermometrar

Livsmedelssäkerhet är avgörande, Så jag använder regelbundet kylskåp och frystermometrar. Enligt FDA, Mat bör förvaras under 40 ° F för att förhindra bakterietillväxt. Med dessa termometrar, Jag kan se till att mina apparater upprätthåller de perfekta temperaturerna för att hålla min mat säker för konsumtion.

Termoelementtermometrar

Termoelementtermometrar är min go-to för snabba kontroller av tjocka köttstycken. De erbjuder avläsningar under under 2 sekunder, Att göra dem extremt effektiva i upptagna matlagningsmiljöer. Med ett temperaturområde -328 ° F till 1,192 ° F, De är praktiska för olika matlagningsuppgifter och säkerställer att jag inte överkoker mina uppskattade ankabröst.

Sond termometrar

Probe -termometrar är mångsidiga och lämpliga för en mängd olika livsmedel. Jag sätter in sonden i den tjockaste delen av stora stekar för att övervaka den inre temperaturen utan att öppna ugnen. Denna metod bevarar inte bara fukt utan säkerställer också att jag träffar exakt 145 ° F för fläsk eller 165 ° F för fjäderfä, som är viktiga riktmärken.

Väggtermometrar

Men inte används för mat direkt, Väggtermometrar i mitt kök är oumbärliga. De hjälper mig att upprätthålla en bekväm matlagningsmiljö och är avgörande för rumstemperaturkänsliga rätter. Att hålla mitt kök runt 70 ° F möjliggör bättre kontroll när jag bakar.

Diskmaskintermometrar

Att använda en diskmaskintermometer säkerställer en säker saneringsmiljö. Enligt hälsoriktlinjerna, Vattentemperaturer måste nå minst 150 ° F för att effektivt döda bakterier under tvättcykeln. Genom att ha denna termometer, Jag vilar lätt att veta att mina köksverktyg är tillräckligt sanerade.

Skummande termometrar

Som en del av min espresso-skapande rutin, skummande termometrar är viktiga. Jag strävar efter att mjölktemperaturen är cirka 140 ° F till 160 ° F för den bästa skummen. För varm, Och det bränner mjölken; för kall, Och skummet kommer inte att utvecklas. Denna exakta mätning höjer min morgonkaffeupplevelse!

Kalibrering av mattermometer

Kalibrering är ett avgörande steg för att upprätthålla noggrannheten vid mätning av yttemperaturer. Jag följer en regimerad strategi för denna aspekt av termometervård.

Hur ofta ska en mattermometer kalibreras?

Jag rekommenderar att du kalibrerar din mattermometer minst en gång i månaden, eller innan betydande matlagningsevenemang, eftersom variationer kan uppstå med regelbunden användning. Enligt National Institute of Standards and Technology (Nist), Att regelbundet kontrollera din termometer kan förbättra livsmedelssäkerheten.

Hur man kalibrerar en mattermometer

Att kalibrera, Jag använder ett isvattenbad. Genom att placera min termometer i en skål med krossad is blandad med vatten för 5 minuter, den bör läsa 32 ° F. Om det inte gör det, Jag justerar det därefter. Enkla steg som detta säkerställer att mina yttemperaturavläsningar är på plats!

Använda en mattermometer

Att veta hur man effektivt använder en mattermometer är lika viktigt som att ha en.

Vad ska du göra efter att ha använt en mattermometer?

Att upprätthålla renlighet är avgörande efter varje användning. Jag tvättar min mattermometer i Hot, tvålvatten eller sanera det med isopropylalkohol för att förhindra korskontaminering i mina måltider. Detta steg är viktigt för livsmedelssäkerhet.

Vilken termometer är begränsad till att mäta yttemperaturer?

Bland de olika typerna av termometrar, Den infraröda termometern är specifikt utformad för att mäta yttemperaturer. Dess icke-kontaktfunktion möjliggör snabba och effektiva kontroller utan att ändra matens tillstånd, gör det idealiskt för grillning eller stekning.

Säkerhet kontra doneness

För mig, Att uppnå den perfekta donenessen samtidigt som säkerheten är ett primärt mål. USDA rekommenderar att du lagar kyckling till en inre temperatur på 165 ° F. En pålitlig termometer gör att jag kan servera läckra, säkra måltider, kombinerar smak och säkerhet sömlöst.

Var man ska placera mattermometern

För exakta yttemperaturavläsningar, Jag sätter in termometern vid den tjockaste delen av maten. Detta tillvägagångssätt undviker kontakt med ben eller grip, som kan ge falska avläsningar. Det är avgörande att placera det korrekt att få exakta temperaturinsikter!

Kontrollera tillverkarens instruktioner

Varje termometer har specifika instruktioner, Och jag försummar aldrig detta steg. Efter tillverkarens riktlinjer säkerställer optimal användning och noggrannhet. Oavsett om det ställer in kalibreringen eller känner till intervallet, Dessa riktlinjer är viktiga!

Betydelsen av korrekt temperaturmätning

Insatserna är höga när det gäller exakta temperaturmätningar i matlagningen.

Undvik matburen sjukdom: Betydelsen av exakt temperatur

Enligt CDC, om 48 miljoner amerikaner lider av matburen sjukdom årligen. Genom att använda exakta termometrar, Jag minimerar denna risk avsevärt. Regelbundna temperaturkontroller är avgörande för att säkerställa mitt kött, som malt nötkött, tillagas till Safe 160 ° F -standarden.

Färg är inte en pålitlig indikator

Även om mat kan visas tillagad från utsidan, Jag lärde mig att det kan vara vilseledande att använda färg som en indikator. USDA säger att markkött kan verka brunt vid osäkra temperaturer. Det är därför jag litar på termometrar; De hindrar mig från att underkoka mina måltider.

Termometervård och underhåll

Termometervård

Jag ser till att mina termometrar håller längre genom att använda god praxis, som att lagra dem i skyddande fall och hålla dem borta från fukt. Detta tillvägagångssätt hjälper till att upprätthålla deras noggrannhet och livslängd, Att göra dem tillförlitliga verktyg i mitt kök.

Tips om kalibrering av termometrar

Vid kalibrering, Jag rekommenderar att du håller en register över kalibreringsdatum i min kökslogn. Denna vana säkerställer att jag inte missar regelbundna kontroller och främjar konsekvent matlagningskvalitet, Förbättra min kulinariska effektivitet.

Vanliga frågor

Vilken typ av termometer används för att mäta yttemperaturer?

Infraröda termometrar är den primära typen som används för att mäta yttemperaturer för mat utan direktkontakt - idealisk för att snabbt bedöma beredskapen.

Vilken typ av termometer används för mat?

Vanliga typer som används för mat inkluderar infraröda termometrar, sond termometrar, och digitala termometrar, som alla säkerställer korrekta yttemperaturavläsningar.

Vad är? 4 typer av termometrar?

De fyra vanliga typerna av termometrar är digitala, ringa, infraröd, och sond termometrar, var och en ger användbara fördelar för att mäta mattemperaturen exakt.

Vilka verktyg används för att kontrollera yttemperaturen på livsmedel?

Viktiga verktyg för att kontrollera yttemperaturen på livsmedel inkluderar infraröda termometrar och ytprobe -termometrar, båda utformade för snabb och exakt mätning.